O Dia dos Pais se aproxima e com isso muitas famílias já planejam o almoço de domingo. Seja um churrasco, feijoada ou pratos mais elaborados, o fato é que opções não faltam para comemorar esta data. Pensando nisso, o Laboratório de Experiências Gastronômicas (LEG), referência em cursos e serviços de gastronomia, listou algumas opções de pratos diferentes para curtir esse momento.
Peixada de Camarão
Prato típico do litoral cearense, a Peixada de Camarão traz consigo o poder de reunir a família à mesa para compartilhar sabores e memórias afetivas. Servida com pirão e arroz branco, é uma excelente opção para o almoço do Dia dos Pais.
Dentre os ingredientes estão: sirigado ou pescada amarela em postas de 500g; 1 cebola, 1 tomate e 1 pimentão cortados ao meio; 1 batata cortada ao meio; 3 colheres de sopa de coentro e cebolinha; 1 cenoura cortada em rodelas grossas; repolho branco de 30g; sal q.b; suco de limão q.b; pimenta-de-cheiro q.b; 2 ovos cozidos; azeite de oliva q.b; leite de coco 400ml e caldo de peixe 400ml.
Massa ao Limone com Camarões
A massa ao limone com camarões leva para a mesa de casa uma bela massa harmonizada com um fresco vinho branco. É uma ótima pedida para aqueles que querem degustar frutos do mar em casa.
Dentre os ingredientes estão 500g de massa grano duro Spaghetti, Linguine ou Fettuccine; 400g de camarões grandes limpos ; 400g de creme de leite fresco; 4 colheres de sopa de suco de limão siciliano; 2 colheres de sopa de manteiga e sal e pimenta a gosto.
Costelinha Suína com saladinha de batatas
Para os papais que não abrem mão de um bom churrasco e uma cerveja gelada no almoço de domingo, a costelinha suína com salada de batatas cai muito bem.
Dentre os ingredientes estão 1kg de costelinhas suína; suco de 5 limões; 1/2 de xícara de vinho tinto seco; 1 colher de sopa molho inglês; 3 cebolinhas; 1/2 cebola cortada em pétalas; 1 folha de louro picadinha; 4 dentes de alho amassados e sal e pimenta do reino a gosto.
