Destaque por apresentar uma gastronomia com foco nos insumos locais ,o restaurante Mangue Azul recebeu o prêmio de “Novidade do Ano” da plataforma Sabores da Cidade. A premiação aconteceu no último final de semana e contou com 70 restaurantes concorrendo em diferentes categorias. Inaugurado em outubro de 2020, o restaurante se tornou referência por possuir uma culinária que referencia os sabores cearenses, sendo preparados através de técnicas e apresentações características da alta gastronomia.
Sobre o Restaurante Mangue Azul
Lançado em outubro 2020, o Restaurante Mangue Azul foi idealizado pelo chef de cozinha e empresário André Bichucher, além de apresentar uma equipe composta pelo Chef Executivo Marco Gil e mais 44 colaboradores. Com a proposta de trazer sustentabilidade, hospitalidade e alta gastronomia, o estabelecimento está localizado na Rua Dias da Rocha, 987, no bairro Aldeota, em Fortaleza.A
